Takinomist
タキノミスト
“料理革命”
うまみ水「タキノミスト」
タキノミストは、自然界の滝の水を再現した分子運動が激しい水です。
その分子運動の力が、厨房で、食卓で、色々な変化をもたらします。
水一滴の力で味をレベルアップする、次世代の旨み水「タキノミスト」を是非ご活用下さい。
使い方
炊飯や出汁、スープの場合は、2L程度に3滴目安で直接いれてお使い下さい。
それ以外は、希釈水にしてお使い下さい。
希釈水の作り方
タキノミストを、水道水2Lに3滴目安で加えて10分程放置してください。
この希釈水は、飲料水としても味がまろやかで大変飲みやすくなりますが、原水と同じように強い振動を持っていますから、厨房や食卓で様々な機能を発揮します。
使い方の例
料理の味がワンランクアップします
- 海外の硬水でも軟水のようにご飯、雑穀米がクセなく美味しく炊けます。
- ご飯や玄米は、炊き水に入れるだけでふっくら美味しく炊けます。
- 出汁やスープは素材の味が良く出、クセがなく風味の良い味になります。
- ラーメンスープは、臭みがなくサラッとした脂の味になります。
- 天ぷら粉やフライに使うと、軽くパリッと揚がります。
- オリーブオイル、ごま油に入れるとサラッとし、香りが良くなります。
食材が変化します
- 葉物野菜を洗うとシャキシャキとし、切り口が褐変しにくくなります。
- モヤシをつける水に使用すると、暑い時期も臭いが出にくくなります。
- 希釈水の容器に果物や玉ねぎなど接触させておくと、糖度が上がります。
お酒や飲み物の味も変化します
- ウイスキー、日本酒、ワインに入れると、香りが引き立ち熟成した味に変わります。
（御燗の水やワインクーラーの水に使用しても味は変わります） - 炭酸系のチューハイやハイボールは、焼酎やウイスキーに入れて下さい。
- コーヒーは浅炒りのように、活力ある若々しい軽い味になります。
- オレンジやグレープフルーツジュース、ドレッシングは酸味が和らぎ喉越しがよくなります。
その他の使い方
- 包丁、鋏の切れ味がよくなり、刃毀れしにくくなります。
- 希釈水で厨房を拭き掃除してください。汚れの落ちが違います。
- 製氷機に希釈水のボトルを入れると、浄水機能が不要になるほど美味しくなります。
これ以外でもタキノミストは色々な機能や使い方があります。
保管について
開封後の原水や、原水を希釈した水は、冷蔵庫に保管して早めにお使い下さい。
価格
300ml 8,800円